Archivos de Alimentos/Nutrición | Vail Health

Vail Health se ha convertido en el sistema de atención médica de montaña más avanzado del mundo. Vail Health consta de un hospital actualizado de 520,000 pies cuadrados y 56 camas. Estas instalaciones de vanguardia brindan atención excepcional a todos nuestros pacientes, con las vistas más hermosas de la zona, ubicadas en el centro de Vail. Obtenga más información sobre Vail Health. aquí.

Sobre la oportunidad:
 
El Cocinero Principal preparará, porcionará, cocinará y presentará de manera precisa y eficiente una variedad de platillos fríos y/o calientes para varios servicios de comida: incluyendo desayuno, almuerzo, cena y eventos especiales/de catering. Podrá asistir en la supervisión del personal de cocina. Servirá como cocinero líder, guiando y asistiendo en la capacitación de cocineros con menos experiencia. Asistirá en la creación de menús y en la colocación y recepción de pedidos a proveedores. Las responsabilidades generales del puesto se incluyen en las funciones esenciales del trabajo que se enumeran a continuación.
 
Lo que harás:
  1. Prepara alimentos apropiadamente según los requisitos del paciente y las recetas del café. Usa tamaños de porción apropiados al servir en el café y para los pacientes. Produce productos en lotes pequeños a grandes utilizando técnicas de cocina clásicas avanzadas y de gama completa.
  2.  Mantener un alto nivel de saneamiento en todas las prácticas según lo establecido en los manuales de los departamentos de salud federales, estatales y locales, puede limpiar y desinfectar las estaciones de trabajo y el equipo para cumplir con las regulaciones y procedimientos.
  3. Sigue recetas básicas y/o instrucciones del producto para preparar, sazonar, cocinar y degustar productos alimenticios.
  4. Asistir al gerente en la colocación de pedidos de alimentos y puede recibir inventario. Rota, etiqueta y data todo el stock.
  5. Completa apropiadamente la documentación requerida del HACCP. Registra la temperatura de refrigeradores y congeladores en cada turno.
  6. Puede supervisar al personal de producción y asignar tareas. Puede usar software de producción para ingresar datos de pre y postproducción. Puede realizar inventarios y/o ingresar inventarios al sistema de software de producción.
  7. Asiste a todas las reuniones de personal y capacitaciones. Si se pierde una reunión, haz seguimiento con el liderazgo del departamento para revisar el material y completar cualquier cuestionario requerido.
  8. Trabajar en equipo con otro personal de servicios de nutrición para garantizar que se satisfagan todas las necesidades de pacientes y personal y que todo el trabajo se complete. Puede realizar otras tareas y responsabilidades según se le asignen.
  9. Es modelo de los principios de una Cultura Justa.
  10. Realizar otras tareas según sea asignado. Debe cumplir con HIPAA.
Esta descripción no está destinada y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades y esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el puesto. Tiene la intención de ser un reflejo preciso de la naturaleza general y el nivel del puesto.
 
Lo que necesitarás:
 
Experiencia
Licencia(s) y Certificación(es):
Debe tener conocimiento práctico del idioma inglés, incluyendo leer, escribir y hablar inglés.
 
Educación:

 

 

 

Beneficios en Vail Health (tiempo completo) incluyen:

 

El pago se basa en la educación y experiencia relevantes por hora.

Pago por hora:
$20.67—1 TP 5 T 24,25 USD