El Dr. Dennis Lipton tomó un multivitamínico durante la mayor parte de su vida. Como individuo consciente de su salud y con mentalidad de longevidad, quería asegurarse de que estaba obteniendo suficientes nutrientes para mantener su estilo de vida activo. “Parecía bastante lógico”, dijo Lipton.

Su perspectiva sobre las vitaminas cambió cuando se enteró de un estudio sobre fumadores a quienes se les administraron suplementos de betacaroteno para ver si reduciría la incidencia de cáncer. La idea de este estudio provino de la observación de que las personas que tienen niveles altos de caroteno tienen niveles más bajos de cáncer. Los resultados del estudio fueron impactantes. Resulta que los fumadores que tomaron betacaroteno en realidad tuvieron una mayor incidencia de cáncer y muerte en general. Estudios de seguimiento han indicado que existe un riesgo elevado continuo.

El Dr. Lipton dejó de tomar su multivitamínico y sus pacientes le preguntan regularmente: ¿Debo tomar suplementos vitamínicos y minerales?

El Dr. Lipton indica que “Nuestros cuerpos están hechos para absorber los nutrientes en su estado natural de los alimentos en las proporciones y cantidades justas”. Por ejemplo, las zanahorias contienen no solo betacaroteno, sino también alfagamma, deltazeta, etc., caroteno, además de una gran variedad de otros fitonutrientes como licopeno, luteína, poliacetilenos, terpenos y polifenoles, por nombrar solo algunos. Estos nutrientes en los alimentos están destinados a ser consumidos y absorbidos juntos de manera armoniosa, controlada por su sistema digestivo.

“Esto es análogo a una orquesta sinfónica donde todos los instrumentos tocan su parte para producir música hermosa”, dijo Lipton. “Obtener una cantidad anormalmente alta de una vitamina o mineral es como tener demasiadas trompetas tocando demasiado alto. Desequilibra todo”.”

Los suplementos de nutrientes individuales afectan negativamente la absorción y función de otros nutrientes de maneras que no comprendemos completamente. Esto puede transformar una sustancia normalmente benigna o útil en un aparente carcinógeno, tal como sucedió en el estudio de betacaroteno mencionado anteriormente.

Sin embargo, las vitaminas sí benefician a algunas personas. Los suplementos vitamínicos son beneficiosos para quienes no pueden satisfacer sus necesidades nutricionales. Los pacientes con desnutrición, cáncer, enfermedades hepáticas o renales y alcohólicos necesitarán suplementos para mantener una buena salud. Las personas con estas condiciones de salud casi siempre estarán bajo el cuidado de un médico, recibiendo tratamiento y monitoreo adecuados.

En otros casos, la Dra. Lipton puede recomendar vitamina D a personas que viven en latitudes del norte con poca exposición solar durante los meses de invierno. La vitamina B12 puede recomendarse a personas que evitan productos de origen animal y a aquellas que están en terapia a largo plazo para reducir la acidez, como el Omeprazol, Nexium y similares. La Dra. Lipton señala rápidamente que estos son casos especiales.

Para la población en general simplemente no hay beneficios para la salud documentados de los suplementos vitamínicos y minerales envasados. Sin embargo, existen daños documentados. El mejor seguro de que estás obteniendo suficientes nutrientes para prosperar es comer una variedad de alimentos integrales como verduras, frutas, legumbres, nueces y semillas todos los días, preferiblemente con cada comida.

Para un análisis completo de los nutrientes, el Dr. Lipton recomienda consultar un sistema de puntuación de nutrientes de alimentos llamado ANDI. ANDI significa Aggregate Nutrient Density Index (Índice de Densidad Nutricional Agregada), un sistema de puntuación que califica a los alimentos en una escala de 1 a 1000 según su contenido de nutrientes. Las puntuaciones ANDI se calculan evaluando una amplia gama de micronutrientes, incluyendo vitaminas, minerales, fitoquímicos y capacidades antioxidantes.

Los mejores suplementos se derivan de alimentos con ultra alto contenido de nutrientes, que Lipton nos anima a consumir en grandes cantidades a través de nuestras dietas diarias.

Acerca del Dr. Dennis Lipton – Medicina Interna | (970) 926-6340
Dennis Lipton MD es un internista certificado por la junta, entrenado en los aspectos esenciales de la atención primaria y la prevención de enfermedades, y puede ayudar a garantizar que los pacientes reciban las pruebas de detección médica y las inmunizaciones adecuadas.