Se ha demostrado que comer menos proporciona m\u00e1s beneficios para la salud que solo perder peso. De hecho, investigadores italianos descubrieron que uno de los m\u00e9todos antienvejecimiento m\u00e1s efectivos es limitar la ingesta de calor\u00edas, tambi\u00e9n conocido como restricci\u00f3n cal\u00f3rica.<\/p>\n\n\n
Seg\u00fan los Centros para el Control de Enfermedades, el hombre estadounidense promedio consume alrededor de 2,745 calor\u00edas al d\u00eda y la mujer promedio consume 1,833 calor\u00edas al d\u00eda. Una dieta limitada en calor\u00edas restringe el consumo hasta en un tercio de la ingesta promedio.<\/p>\n\n\n
La restricci\u00f3n cal\u00f3rica ha quedado bien demostrada en estudios con animales, en los que la alimentaci\u00f3n de los sujetos est\u00e1 bien controlada. En 1935, un cient\u00edfico de la Universidad de Cornell descubri\u00f3 que las ratas sometidas a una dieta con restricci\u00f3n cal\u00f3rica viv\u00edan casi 30% m\u00e1s que aquellas con dietas \u2019normales\u201c. Desde entonces, los cient\u00edficos han estado evaluando el impacto de una dieta con restricci\u00f3n cal\u00f3rica en otros animales para demostrar a\u00fan m\u00e1s su teor\u00eda.<\/p>\n\n\n
Sin embargo, los efectos de la restricci\u00f3n cal\u00f3rica son m\u00e1s dif\u00edciles de reproducir en los seres humanos. Los participantes de la Sociedad de Restricci\u00f3n Cal\u00f3rica siguieron una dieta de aproximadamente 1,800 kcal\/d\u00eda durante 15 a\u00f1os. Esto representa aproximadamente 30% menos calor\u00edas que las de sus contrapartes con una dieta occidental. Por lo general, consum\u00edan m\u00e1s fibra, m\u00e1s frutas, verduras y otros alimentos de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, como los granos integrales. Los participantes reportaron niveles m\u00e1s bajos de colesterol y triglic\u00e9ridos, presi\u00f3n arterial m\u00e1s baja, niveles m\u00e1s bajos de glucosa e insulina en sangre en ayunas y menor inflamaci\u00f3n corporal general. El \u00cdndice de Masa Corporal (IMC) de los sujetos tambi\u00e9n se encontraba en el extremo inferior del rango normal.<\/p>\n\n\n
Otro estudio realizado por los investigadores del Instituto Nacional del Envejecimiento sigui\u00f3 a hombres y mujeres sanos y sin obesidad; algunos fueron seleccionados al azar para restringir su dieta en 25%, mientras que otros pod\u00edan comer lo que quisieran. Se observ\u00f3 que el grupo con restricci\u00f3n cal\u00f3rica hab\u00eda reducido su ingesta cal\u00f3rica en 12% (~300 calor\u00edas) en lugar de los 25% prescritos, pero aun as\u00ed se observ\u00f3 una reducci\u00f3n significativa con respecto a los valores iniciales de todos los factores de riesgo cardiometab\u00f3licos medidos, incluyendo el colesterol LDL, el colesterol total y la presi\u00f3n arterial. Tambi\u00e9n se observaron mejoras significativas en la prote\u00edna C reactiva, la sensibilidad a la insulina y los \u00edndices de s\u00edndrome metab\u00f3lico en comparaci\u00f3n con el grupo que com\u00eda lo que quer\u00eda. Adem\u00e1s, el grupo con restricci\u00f3n cal\u00f3rica experiment\u00f3 una p\u00e9rdida de peso sostenida de 16.5 libras. 80% de los participantes del grupo con restricci\u00f3n cal\u00f3rica, quienes se encontraban en el rango de sobrepeso seg\u00fan el \u00edndice de masa corporal, ten\u00edan un peso normal al final del ensayo, en comparaci\u00f3n con 27% del grupo de control que pasaron a tener sobrepeso. Los participantes en el ensayo tambi\u00e9n experimentaron beneficios positivos en su calidad de vida, incluyendo mejoras significativas en el estado de \u00e1nimo, la salud general, el deseo sexual y el sue\u00f1o. Adem\u00e1s, a diferencia de los planes de dieta m\u00e1s restrictivos, en los que se puede recuperar el peso r\u00e1pidamente tras finalizar la dieta, los participantes pudieron mantener aproximadamente el 50% de la p\u00e9rdida de peso dos a\u00f1os despu\u00e9s, lo que indica que mantuvieron nuevos h\u00e1bitos alimenticios y actitudes tras completar el estudio. Descubrieron que los antojos de alimentos azucarados, grasosos y otros alimentos chatarra pueden disminuir tras la restricci\u00f3n cal\u00f3rica.<\/p>\n\n\n
Mark Mattson, PhD, jefe del Laboratorio de Neurociencias del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento, explic\u00f3 c\u00f3mo una dieta con restricciones cal\u00f3ricas aumenta la esperanza de vida. \u201cPrimero, reduce la producci\u00f3n de radicales libres, o la producci\u00f3n de formas de ox\u00edgeno altamente da\u00f1inas, y segundo, la restricci\u00f3n cal\u00f3rica aumenta la resistencia de las c\u00e9lulas al estr\u00e9s\u201d, explic\u00f3. \u201cCreemos que ambas son importantes para proteger contra una serie de enfermedades diferentes que tienen un impacto negativo en la esperanza de vida, como las enfermedades cardiovasculares y el c\u00e1ncer\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n
C\u00f3mo empezar<\/strong><\/p>\n\n\n Si te interesa probar la restricci\u00f3n cal\u00f3rica, consulta con tu m\u00e9dico de cabecera o un dietista para asegurarte de que tu plan de dieta incluya una nutrici\u00f3n adecuada y ejercicio apropiado. Ellos podr\u00edan recomendarte an\u00e1lisis de sangre para establecer un nivel inicial de colesterol y glucosa en sangre, de modo que puedas seguir tus mejoras.<\/p>\n\n\n \u201cComienza con cambios moderados\u201d, anim\u00f3 Mel Hendershott, MS, RDN, CSO, dietista del Shaw Cancer Center. \u201cComienza sustituyendo los carbohidratos refinados por frutas y verduras saludables\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n Crea un sistema de apoyo. Se recomiendan visitas regulares a un dietista, y La Sociedad de Restricci\u00f3n Cal\u00f3rica es un recurso \u00fatil.<\/p>\n\n\n Mitigar los riesgos. \u201cUna desventaja de la restricci\u00f3n cal\u00f3rica es que tener un peso corporal m\u00e1s bajo puede llevar a una disminuci\u00f3n de la densidad mineral \u00f3sea que podr\u00eda poner a algunas personas en riesgo de osteoporosis\u201d, explic\u00f3 Hendershott. \u201cSin embargo, hacer ejercicio regularmente es un m\u00e9todo eficaz para prevenir la osteoporosis y las fracturas relacionadas con la edad. Aquellos que intentan la restricci\u00f3n cal\u00f3rica deben incluir una variedad de ejercicios de carga en su rutina, incluyendo entrenamiento de fuerza y actividad aer\u00f3bica como correr o caminar con pesas\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n La premisa fundamental de la restricci\u00f3n cal\u00f3rica, seg\u00fan la Calorie Restriction Society, es \u201ccomer menos calor\u00edas, sin consumir menos vitaminas, minerales y otros componentes de una dieta saludable, y al hacerlo lograr una vida m\u00e1s larga y saludable\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n Tambi\u00e9n es importante asegurarse de que est\u00e1 incorporando proporciones adecuadas y equilibradas de macromol\u00e9culas: prote\u00ednas, carbohidratos y grasas en su dieta.<\/p>\n\n\n \u201cTodos queremos vivir vidas m\u00e1s largas y saludables\u201d, explic\u00f3 Hendershott. \u201cYa sea que sigas una dieta restringida en calor\u00edas o reduzcas conscientemente las calor\u00edas, comas alimentos saludables, hagas ejercicio regularmente y duermas lo suficiente, tomar medidas para mejorar tu salud mejorar\u00e1 tu calidad de vida y podr\u00eda ayudarte a vivir m\u00e1s tiempo\u201d.\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eating less has been shown to provide more health benefits than just weight loss. In fact, Italian researchers discovered that one of the most effective anti-aging methods is limiting calorie intake, also known as calorie restriction. According to the Centers for Disease Control, the average American male consumes about 2,745 calories\/day and the average female…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4499,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"yoast_head":"\n