As\u00ed como la preparaci\u00f3n es la clave para un primer d\u00eda fant\u00e1stico en la monta\u00f1a (seis semanas de clases de acondicionamiento para esqu\u00ed, por ejemplo, y esqu\u00eds reci\u00e9n encerados y ajustados para un primer d\u00eda encantador), la previsi\u00f3n es clave para tomar decisiones alimenticias saludables d\u00eda tras d\u00eda.<\/p>\n\n\n
\u201cPlanea tu comida del d\u00eda con anticipaci\u00f3n. No te dejes desesperar tanto hasta el punto de terminar comprando galletas y barras de chocolate en una m\u00e1quina expendedora\u201d, dice el Dr. Dennis Lipton, especialista en medicina interna del Vail Valley Medical Center.<\/p>\n\n\n
Esto podr\u00eda significar meter una bolsa Ziploc de mezcla de frutos secos casera en el bolsillo de tu chaqueta antes de salir a correr un poco, como hace la Dra. Lipton, o echar una manzana o una barra de alimentos integrales en tu bolso de trabajo antes de salir de casa por la ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n
1. PREV\u00c9N EL ATRAC\u00d3N<\/p>\n\n\n
El Dr. Lipton dice que en realidad es mejor no comer entre comidas, pero si eres de los que no pueden pasar unas horas sin sentir hambre, es importante planificar con anticipaci\u00f3n y tener a mano alimentos saludables. \u00c9l prefiere individualizar los planes de alimentaci\u00f3n de los pacientes bas\u00e1ndose en sus vidas y en lo que es realista.<\/p>\n\n\n
\u201cPor ejemplo, conozco gente que no puede comer mucho de nada en todo el d\u00eda por motivos de trabajo o restricciones de tiempo \u2014dice\u2014. Para cuando llegan a casa por la noche, tienen tanta hambre voraz que comen casi cualquier cosa. Pierden el autocontrol y comen en exceso el tipo de comida equivocada. Comer peque\u00f1as porciones cinco o seis veces al d\u00eda podr\u00eda ayudar a prevenir episodios de atracones como estos\u201d.\u201c<\/p>\n\n\n
Si bien no existe pruebas desde el punto de vista m\u00e9dico de que comer varias comidas peque\u00f1as en lugar de tres comidas m\u00e1s grandes ayude a las personas a consumir menos calor\u00edas y a perder peso, esa estrategia podr\u00eda funcionar bien para algunas personas, dice el Dr. Lipton.<\/p>\n\n\n
\u201cLo m\u00e1s importante es lo que comes, as\u00ed que todo lo que ayude a alguien a seguir una dieta m\u00e1s saludable es beneficioso\u201d, dice.<\/p>\n\n\n
Como la mayor\u00eda de nosotros sabemos, saltarse comidas y comer menos de tres veces al d\u00eda puede contribuir a comer en exceso y a tomar decisiones poco saludables, dice Katie Mazzia, nutricionista dietista registrada en Vail Valley Medical Center. \u201cEs muy importante personalizar un plan de alimentaci\u00f3n saludable para los pacientes bas\u00e1ndose en sus preferencias alimentarias, rutina diaria, y objetivos de actividad y nutrici\u00f3n\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n
La consideraci\u00f3n m\u00e1s importante es el tipo de refrigerio(s) entre comidas y que no agregue calor\u00edas \u201cvac\u00edas\u201d en exceso, contribuyendo as\u00ed al aumento de peso, dice Mazzia.<\/p>\n\n\n
\u201cEl objetivo de cualquier patr\u00f3n alimenticio son los alimentos densos en nutrientes, definidos como aquellos que contienen muchas vitaminas, minerales, fibra, prote\u00ednas magras y grasas saludables\u201d, dice ella.<\/p>\n\n\n
Un buen ejemplo es una tostada de trigo con mantequilla de almendras y rebanadas de manzana. Agrega algunos nutrientes extra con un batido verde.<\/p>\n\n\n
2. H\u00c1GASE TRES PREGUNTAS<\/p>\n\n\n
A veces comemos entre comidas porque queremos algo crujiente o dulce, o porque estamos cansados o tenemos sed, dice Mazzia. Teniendo esto en cuenta, antes de buscar un bocadillo, hazte tres preguntas:<\/p>\n\n\n
A veces las personas confunden la sed con el hambre, por lo que es importante que te analices.<\/p>\n\n\n
\u201cSi solo tienes una hora antes de la pr\u00f3xima comida, elige bocadillos de f\u00e1cil digesti\u00f3n, como fruta, yogur o vegetales\u201d, dice Mazzia. \u201cSi es m\u00e1s tiempo, agrega una prote\u00edna magra y un grano entero con 3 gramos de fibra o m\u00e1s por porci\u00f3n\u201d. Y no, esa barra de fibra cubierta de chocolate no cuenta.<\/p>\n\n\n
\u201cLas verduras, frutas enteras o deshidratadas, frutas sin endulzar y los yogures son excelentes opciones\u201d, dice. Lee las etiquetas para conocer el tama\u00f1o de las porciones y resp\u00e9talas, eso significa no comer directamente de la bolsa o la caja.<\/p>\n\n\n
3. BOCADILLO BASADO EN TU ACTIVIDAD<\/p>\n\n\n
Considera planificar tus refrigerios bas\u00e1ndote en c\u00f3mo se ve tu d\u00eda. Si necesitas algo peque\u00f1o antes de una carrera matutina, por ejemplo, considera fruta o cereal, algo con carbohidratos de acci\u00f3n r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n
\u201cPara el trail running, necesitas de 25 a 40 gramos de carbohidratos por hora\u201d, dice Mazzia. \u201cEs una actividad aer\u00f3bica de alta intensidad que va a requerir suplementaci\u00f3n de carbohidratos despu\u00e9s de una hora\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n
Para alguien que planea pasar una ma\u00f1ana esquiando, Mazzia recomienda algo con m\u00e1s \u201cpoder de permanencia\u201d, que tambi\u00e9n sea port\u00e1til y conveniente, dice. Quiz\u00e1s una Lara Bar o algo similar hecho de frutos secos y frutas deshidratadas. \u201cO elige unos cuantos Fig Newtons integrales o la mitad de un s\u00e1ndwich de mantequilla de man\u00ed; esos son buenos bocadillos de bolsillo\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n
Allana Smith, chef privada de FOODsmith con sede en el condado de Eagle, prepara sus propias barras de mantequilla de man\u00ed. Como chef profesional, no hay reto culinario que no pueda superar. Pero como madre de cuatro hijos, le encanta preparar bocadillos r\u00e1pidos y creativos. El guacamole, elaborado con el aguacate \u2014una fuente de nutrientes\u2014, es un bocadillo saludable si se come sobre endibia fresca en lugar de con chips de tortilla fritos. Lo mismo ocurre con una salsa de curry a base de yogur servida con chips de camote y de remolacha. Y si tienes un poco m\u00e1s de tiempo para preparar algo, haz hummus con edamame y menta, y s\u00edrvelo con una variedad de verduras frescas y crujientes.<\/p>\n\n\n
Si buscas algo para picar que no aporte muchas calor\u00edas, no le temas a las palomitas de ma\u00edz, simplemente omite la mantequilla derretida. Dale un toque picante con furikake japon\u00e9s (una mezcla salada de s\u00e9samo y algas) o togarashi (una mezcla de s\u00e9samo y chile).<\/p>\n\n\n
4. SOBREVIVIENDO EL TRAMO ANTES DE LA CENA<\/p>\n\n\n
Mazzia dice que es com\u00fan tener hambre justo al llegar a casa del trabajo, ya que este puede ser el per\u00edodo m\u00e1s largo del d\u00eda sin comer. En lugar de agarrar una bolsa de patatas fritas y un envase de tama\u00f1o industrial de hummus, considera picar una variedad de frutas y verduras frescas el fin de semana y guardarlas en el refrigerador para comer mientras preparas la cena.<\/p>\n\n\n
Si tienes hijos, probablemente est\u00e9s acostumbrado a las interminables peticiones de bocadillos. Los bocadillos son una buena manera de mantener a los ni\u00f1os satisfechos hasta la pr\u00f3xima comida, dice Mazzia. Solo aseg\u00farate de controlar el tama\u00f1o de las porciones para que no se arruinen el apetito. Sus recomendaciones incluyen un batido peque\u00f1o (6 oz. de leche o alternativa a la leche con 1\/4 taza de fruta congelada), galletas integrales, una cajita de pasas, un pu\u00f1ado de zanahorias baby, una cucharada de mantequilla de frutos secos, un huevo duro o un palito de queso mozzarella.<\/p>\n\n\n
P\u00eddele a tus hijos que se sienten a comer su merienda, y apaga la pantalla de la computadora o televisi\u00f3n antes de darles la comida.<\/p>\n\n\n
\u201cEs mejor que los ni\u00f1os se den cuenta de por qu\u00e9 est\u00e1n comiendo y cu\u00e1ndo est\u00e1n satisfechos para que desarrollen los mejores h\u00e1bitos\u201d, dice ella.<\/p>\n\n\n
5. RECETAS FOODSMITH<\/p>\n\n\n
Batido de col rizada y jengibre<\/p>\n\n\n
Hummus de edamame y menta<\/p>\n\n\n
Dip de yogur con curry<\/p>\n\n\n
Nota: El dip continuar\u00e1 \u201ccalent\u00e1ndose\u201d durante la noche.<\/p>\n\n\n
Para m\u00e1s informaci\u00f3n, contacte a VVMC Food & Nutrition | vvmc.com\/nutrition | (970) 479-5058.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Just as preparation is the key to a fantastic first day on the mountain – six weeks of ski conditioning classes in the rearview and freshly waxed and tuned sticks make for a lovely inaugural day, for instance – foresight is key to making healthy eating choices day in and day out. “Plan your food…<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":1809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"yoast_head":"\n